MIELES

     

Las Mieles del Tío Juan Cruz se recogen en las 3000 colmenas distribuidas por gran parte de la geografía española, reuniendo una gran variedad de floraciones de los más diversos ecosistemas para que las abejas las polinicen.


Desde territorio aragonés se obtienen miel de flores como el romero, que produce una miel de color claro y sabor suave con un sabor final aromático, o  el tomillo rosa, de color ámbar y sabor dulce con pequeños toques ácidos.


Desde la montaña vienen las mieles de lavanda, de gran poder refrescante; brezo, de color rojo ámbar y sabor rotundo; eucalipto, extremadamente aromática y con cierto sabor a madera; cantueso o lavanda roja, de sabor suave y perfumado; zarzamora, exclusiva miel procedente del jugo de las moras; y mielatos de encina y roble, de color muy oscuro por su gran contenido en hierro y profundo sabor.


También recuperamos sabores del Mediterráneo, zona en la que encontramos flores con un néctar muy atrayente para las abejas. El levante español produce las mieles de azahar o naranjo, de níspero y de limonero, de sabor cítrico, finas y muy aromáticas.


La meseta española nos regala flores como el girasol, la ajedrea, tomillo blanco y espliego o lavanda salvaje. La primera da una miel de color ámbar claro, olor floral con notas oleosas y de sabor muy dulce. La segunda, una miel densa, de color casi blanco y calidad superior.


De las praderas del Valle del Ebro obtenemos las mieles Mil flores” ,la cual procede de diversas especies de flores de manera natural, y de alfalfa.


Además, contamos con mieles producidas a través de otras plantas como son el tilo, que produce una miel de color amarillo suave y olor fragante; el abeto, cuya sabia liban las abejas y la convierten en miel verde y de aroma balsámico; y la acacia, que da una miel cristalina muy líquida con un sabor suave que ofrece al paladar una dulzura incomparable.


La naturaleza ofrece tipos muy diferentes de miel, ya que su sabor depende de las plantas en que liban el néctar las abejas. Existen variedades muy intensas, cuyo color suele ser más oscuro, y otras más suaves y de color más claro.

Tenemos dos tamaños de envases: grandes (910 gr) y pequeños (450 gr); la botella de vinagre de miel tiene una capacidad de 250 ml. 







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